Guia técnico para estudantes de enfermagem: órgãos, funções e fisiologia da digestão
O sistema digestório é responsável pela transformação dos alimentos em nutrientes absorvíveis, essenciais para o funcionamento do organismo. Para profissionais de enfermagem, compreender sua anatomia e fisiologia é fundamental para o cuidado clínico e a avaliação nutricional.
1. Órgãos do Trato Gastrointestinal
- Boca: inicia a digestão com a mastigação e ação da saliva (enzima amilase).
- Faringe: conduz o bolo alimentar ao esôfago.
- Esôfago: realiza o transporte por movimentos peristálticos.
- Estômago: secreta suco gástrico e pepsina para digestão de proteínas.
- Intestino delgado: absorve nutrientes (duodeno, jejuno, íleo).
- Intestino grosso: absorve água e forma as fezes.
2. Órgãos Anexos
- Fígado: produz bile e metaboliza nutrientes.
- Pâncreas: secreta enzimas digestivas e regula glicose.
- Glândulas salivares: iniciam a digestão química na boca.
3. Etapas da Digestão
- Ingestão: entrada do alimento pela boca.
- Digestão mecânica: trituração e mistura do alimento.
- Digestão química: ação de enzimas e ácidos.
- Absorção: passagem de nutrientes para o sangue.
- Eliminação: excreção de resíduos não aproveitados.
4. Aplicações na Enfermagem
- Cuidados com pacientes em nutrição enteral ou parenteral.
- Monitoramento de sinais gastrointestinais (náuseas, vômitos, distensão).
- Administração de medicamentos digestivos e laxativos.
- Orientações sobre dieta e hábitos alimentares saudáveis.
O domínio da anatomia digestiva permite ao enfermeiro atuar com segurança em diversas áreas clínicas, desde a atenção básica até a terapia intensiva.
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